Fundada en 1940 por Víctor Pincheira y María Guajardo en calle Matta bajo el nombre "La Ideal", la pyme sancarlina elabora actualmente más de 914 toneladas anuales de productos en sus instalaciones de calle Serrano. La longaniza representa el 72% de su volumen de fabricación, abasteciendo tanto a sus dos salas de venta directa como a clientes mayoristas ubicados entre Calama y Collipulli.
En una crónica publicada por el diario El Mercurio el pasado domingo 20 de septiembre, la compañía destacó que cuenta con 115 trabajadores, 100 de ellos contratados en jornada de 40 horas semanales, e integra a 10 miembros de la cuarta generación familiar en áreas de administración y distribución. Bajo la gerencia general de Raúl Zúñiga Pincheira, la firma reestructuró sus rutas logísticas para enfrentar las alzas de insumos y mantener la receta tradicional transmitida por sus fundadores.
El plan de expansión contempla trasladar la fábrica hacia el cruce carretero comunal e instalar un local enfocado en la venta de sándwiches y choripanes para viajeros. Respecto a los debates sobre denominaciones de origen locales, la administración enfatizó que la prioridad de la marca continúa siendo la calidad del producto por sobre las certificaciones normativas.
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Puntos Clave
🏭 Cecinas Pincheira proyecta nueva fábrica junto a la Ruta 5 Sur.
📊 Empresa sancarlina alcanzó facturación de US$ 13,7 millones en 2025.
📰 Diario El Mercurio destacó en su edición del domingo 20 la historia de la firma.
👨👩👧👦 Negocio familiar de San Carlos integra a 115 trabajadores en total.
Fuente: elmercurio.com - Tags: San Carlos, Ñuble, Punilla, Cecinas Pincheira, El Mercurio, Economía, Industria local, Ruta 5 Sur, Raúl Zúñiga Pincheira.