Un estudio confirma que el fósforo aplicado a las hojas del cerezo ayuda a la fruta a resistir más tiempo en el camino a destino. Cerezas Regina tratadas con este manejo mostraron mejor condición después de 35 días de almacenamiento. El hallazgo interesa a productores que exportan a mercados lejanos.
Parte del problema surge después de la cosecha. La fruta puede verse perfecta al salir del huerto. Semanas después, ya en destino, revela un problema en su interior.
El desorden se llama pardeamiento interno y preocupa especialmente a quienes exportan a mercados lejanos. La fruta debe resistir 35 días o más de transporte y almacenamiento. Un manejo nutricional adecuado en el huerto puede marcar la diferencia.
El equilibrio entre nitrógeno y fósforo resultó clave en la investigación. Un exceso de nitrógeno puede bajar la firmeza y reducir la capacidad de guarda de la fruta. El fósforo, en cambio, mostró un efecto protector cuando se aplicó de forma foliar.
Los suelos volcánicos del sur de Chile complican la disponibilidad de fósforo para las plantas. Retienen el elemento con fuerza, aunque el suelo lo contenga en cantidad. Por eso la aplicación foliar directa cobra relevancia en esta zona productiva.
El ensayo de 2025 comparó cerezas Regina bajo cubierta plástica con y sin aplicaciones de fósforo. Los investigadores usaron dosis de 1,5 y 2,2 litros por hectárea. La fruta se evaluó a cosecha y después del almacenamiento.
Los resultados no se vieron en el peso ni en el calibre de la fruta. Aparecieron en la calidad y en la conservación. Con la dosis mayor, bajó 70% el pitting, 31% la deshidratación, 56% el orange peel y 29% el pardeamiento interno.
Los propios investigadores advierten que esta dosis no es una receta general. Depende del cultivar, el suelo, el portainjerto y el manejo previo de cada huerto. Recomiendan análisis de suelo y tejido antes de aplicar cualquier programa nutricional.
El estudio original fue elaborado por Cristóbal Palacios-Peralta, Marjorie Reyes-Díaz, Jorge González-Villagra y Alejandra Ribera-Fonseca. La investigación complementaria de 2025 profundizó esa hipótesis en condiciones reales de campo. Ambos trabajos fueron publicados en la revista Horticulturae.
El Centro Fruticultura Sur plantea la nutrición equilibrada como una estrategia complementaria, no como reemplazo del frío ni del embalaje. La investigación todavía necesita más ensayos para definir recomendaciones específicas por zona. El desafío para los productores es pensar la fertilización también desde la conservación, no solo desde el rendimiento.
- 🍒 Cerezas resisten 35 días con fósforo foliar.
- 🌱 Exceso de nitrógeno afecta la firmeza de la fruta.
- 🌋 Suelos volcánicos del sur retienen el fósforo disponible.
- 📦 Menos pitting, deshidratación y orange peel en Regina.
