Un salto de más del 130% en pocas semanas
En Talca, el precio del saco de papa pasó de $5.000 a $6.000 en enero a fluctuar hoy entre $13.000 y $14.000. La variación supera el 130% y golpea tanto a consumidores como a comerciantes. Es uno de los incrementos más bruscos en productos básicos durante 2026.
Fertilizantes y petróleo explican la escalada
El economista Andrés Acuña, de la Universidad del Bío-Bío, detalla que los fertilizantes representan cerca del 59,6% del costo por hectárea. Su encarecimiento responde al alza global del petróleo por tensiones geopolíticas en Medio Oriente y restricciones en el Estrecho de Ormuz. El efecto en cadena llegó rápido a ferias y mercados.
Productores agrícolas enfrentan incertidumbre
José Miguel Stegmeier, líder de Socabio, advierte que los agricultores no controlan estas variables externas. Los precios de insumos como la urea y el potasio han subido hasta un 21,7% en el año. La situación complica la planificación de costos, especialmente en el inicio de las siembras de otoño.
Impacto en consumidores y agricultura familiar
El alza no solo afecta el bolsillo de las familias, sino también a la Agricultura Familiar Campesina. Desde el Ministerio de Agricultura temen que los productores reduzcan el uso de fertilizantes. Esto podría mermar rendimientos y calidad de futuras cosechas en la zona centro-sur.
Factores clave detrás del alza de la papa
El rubro hortícola vuelve a mostrar su alta sensibilidad a los insumos importados. Entre los elementos que explican esta crisis destacan:
- 📈 Costo de fertilizantes: incide en casi un 60% del costo de producción.
- ⛽ Precio del petróleo: tensiones globales elevan los insumos.
- 🌾 Volatilidad: urea y potasio subieron 21,7% en lo que va del año.
- 🚜 Agricultura familiar: riesgo de menor rendimiento por ajuste de costos.
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