Pero que un producto llegue tan lejos no es soplar y hacer botellas. Detrás de este envío hay un riguroso proceso de certificación encabezado por el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG). Los funcionarios del organismo revisaron hasta el último detalle: desde las salas de cosecha y las plantas procesadoras hasta las bodegas de acopio. Todo debe calzar con los exigentes estándares sanitarios que pide el mercado europeo.
Los requisitos son tantos que marean… pero se cumplieron al pie de la letra. La empresa exportadora tuvo que estar inscrita en el Listado Nacional de Establecimientos Exportadores de Productos Pecuarios (LEEPP) y, además, en la plataforma europea TRACES. Una doble validación que garantiza que lo que viaja dentro de esos tambores es miel pura, trazable y segura para el consumo humano.
Por su parte, los siete apicultores involucrados también hicieron su tarea. Cada uno está registrado en el Registro de Mieles de Exportación (RAMEX) y pudo demostrar la trazabilidad completa del producto. Y ojo con esto: tuvieron que acreditar, mediante análisis de laboratorio, la ausencia total de antibióticos en la miel. Una exigencia no menor que habla del profesionalismo del rubro apícola en la zona.
Así las cosas, las 22 toneladas que hoy navegan hacia Alemania no son solo un número bonito. Son el reflejo del trabajo coordinado entre pequeños productores, una empresa exportadora seria y la fiscalización estatal. Santa Bárbara se anota otro poroto —o mejor dicho, otro tambor— en su consolidada reputación como capital de la miel chilena. Un dulce negocio que traspasa fronteras.
Claves
- 🍯 Carga exportada: 22 toneladas de miel (76 tambores de 300 kilos cada uno).
- 📍 Origen: Santa Bárbara, Región del Biobío, capital nacional de la miel.
- 🚢 Destino: Puerto de Hamburgo, Alemania.
- 🏢 Empresa exportadora: Servicios e Inversiones San Sebastián SPA.
- 🐝 Apicultores participantes: 7 productores locales.
- ✅ Certificación: SAG, con cumplimiento de requisitos LEEPP, TRACES y RAMEX.
Fuente: Agro Chile y Servicio Agrícola y Ganadero (SAG).
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