Aunque pertenecen a la misma familia y se confunden frecuentemente, estas frutas difieren en estructura, sabor, cultivo y hasta en su momento de maduración.
Las frambuesas y las moras son dos de los frutos rojos más populares y nutritivos. Contrario a la creencia común, no son la misma fruta. Presentan diferencias fundamentales que permiten distinguirlas claramente. Síguenos en www.sancarlosonline.cl para más noticias
La primera diferencia está en su estructura interna. Cuando se cosecha una frambuesa, el fruto se desprende fácilmente del receptáculo. Queda completamente hueca por dentro. En cambio, la mora mantiene el receptáculo dentro del fruto al cosecharse. Forma un centro blanco y denso. Esto la hace más firme y resistente al transporte.
En cuanto al aspecto exterior, las frambuesas están recubiertas por una capa polvorienta. Tienen forma más redondeada. Las moras presentan un brillo intenso y forma más alargada. Aunque existen frambuesas negras que pueden confundirse con moras, estas se distinguen por esa telilla blanquecina característica.
El sabor también marca una diferencia importante. Las frambuesas son más dulces y menos ácidas. Tienen una textura suave y delicada. Las moras, por su parte, tienen un sabor más ácido e intenso. Presentan mayor jugosidad y una textura más firme y consistente.
Las plantas presentan características de cultivo completamente diferentes. Los tallos de frambuesa son erectos y alcanzan hasta 2 metros de altura. Tienen color verde pálido con floración azulada. Presentan muchas espinas pequeñas y tiernas. Los tallos de mora son rastreros y pueden extenderse hasta 3 metros o más. Tienen color verde intenso. Están cubiertos de espinas grandes y gruesas.
En términos de resistencia climática, las frambuesas son más resistentes al frío. Soportan temperaturas bajo cero de hasta -20°C. Las moras toleran mejor la sequía y las altas temperaturas. Pueden sufrir daños con heladas de -15°C. Las frambuesas necesitan más iluminación. Las moras toleran mejor la sombra, aunque esto retrasa su maduración.
El tiempo de maduración también difiere. Las frambuesas florecen y maduran primero. Su cosecha masiva se da en julio. Las moras comienzan a florecer unas 2 a 3 semanas después. Su cosecha se concentra en agosto. Este desfase permite a las moras evitar las heladas tardías de primavera.
Desde el punto de vista nutricional, ambas son bajas en calorías y ricas en antioxidantes. Las frambuesas destacan por su contenido de vitamina C, magnesio y ácido fólico. Contienen más azúcares naturales. Las moras sobresalen por su contenido de fibra, antioxidantes, calcio, potasio, magnesio y vitaminas A, K y E.
Ambos frutos son extraordinariamente beneficiosos para la salud. Combaten el daño oxidativo. Promueven la salud cardiovascular y digestiva. Ayudan a regular los niveles de azúcar en sangre. Su bajo contenido calórico las convierte en opciones ideales para cualquier dieta saludable. Entérate de todo en www.sancarlosonline.cl
- 🌱 Cultivo diferente: frambuesas erectas hasta 2 metros, moras rastreras hasta 3 metros
- 🌡️ Resistencia climática: frambuesas soportan -20°C, moras toleran mejor sequía
- 📅 Maduración: frambuesas en julio, moras en agosto.
Fuente: reporteagricola.cl
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