Uno de cada cinco hogares en Chile enfrenta inseguridad alimentaria, según la Encuesta Casen, lo que refleja un problema estructural que impacta directamente en el bienestar de millones de personas. En el marco del Día Mundial de la Alimentación, la Red de Alimentos llamó a fortalecer la colaboración entre Estado, empresas y sociedad civil para fomentar el rescate y donación de alimentos.
Costos y desigualdad agravan la situación
La gerenta general de Red de Alimentos, Alicia Hidalgo, destacó que “comer suficiente, seguro y nutritivo es el punto de partida para una vida plena”. El alza en el valor de la canasta básica, que bordea los $70.000 por persona, y las desigualdades territoriales son factores que profundizan el problema. A nivel mundial, 733 millones de personas viven con hambre, según la FAO.
Niños y adultos mayores, los más vulnerables
Los niños y adultos mayores son los grupos más afectados por la falta de acceso a alimentos nutritivos. “Ambos representan los extremos de la vida donde la autonomía es limitada”, señaló Hidalgo, subrayando la necesidad de respuestas específicas.
Modelo solidario y sostenible
Desde 2010, la Red de Alimentos ha entregado más de 97 millones de kilos de productos y conecta a 240 empresas con 1.700 puntos de entrega, beneficiando a 230 mil personas al año. Solo en el último año se rescataron 14,9 millones de kilos, evitando la emisión de 215 mil toneladas de CO₂.
🍞 Datos clave:
- 👨👩👧👦 1 de cada 5 hogares sufre inseguridad alimentaria.
- 🥕 97 millones de kilos rescatados desde 2010.
- 🌎 733 millones de personas viven con hambre en el mundo.