Alerta en Chillán y San Nicolás
La Seremi de Salud de Ñuble ha emitido una advertencia para la comunidad de Chillán y San Nicolás tras detectar la presencia de Listeria monocytogenes en quesillos marca San Cristóbal. Los análisis del laboratorio regional revelaron la contaminación en productos elaborados el 22 de octubre de 2024 y con vencimiento el 01 de noviembre de 2014
¿Qué riesgos existen?
La Listeria monocytogenes puede causar listeriosis, una enfermedad grave especialmente peligrosa para embarazadas, recién nacidos, personas con enfermedades crónicas y adultos mayores. En su forma invasiva, esta bacteria puede provocar desde infecciones febriles leves hasta cuadros severos como meningitis o sepsis.
Medidas de la autoridad
Ante esta situación, la Seremi ha ordenado el retiro del producto en los puntos de venta y ha iniciado un sumario sanitario. Además, se prohibió el funcionamiento
Recomendaciones a la población
La autoridad sanitaria insiste en que no se consuma el quesillo afectado. Se mantiene la vigilancia y cualquier novedad se comunicará por los canales oficiales de la Seremi de Salud.