REGIONES. - Chillán se prepara para una celebración que promete elevar el orgullo ñublensino a nuevos niveles, combinando la mejor gastronomía local con una oferta cultural y musical que ningún habitante de la región querrá perderse.
Desde el viernes 23 hasta el domingo 25 de agosto, Chillán será el epicentro de la Región de Ñuble con la tan esperada Fiesta de la Longaniza 2024. Esta festividad, que año tras año atrae a miles de personas, se ha consolidado como el evento más destacado del calendario local, celebrando la rica tradición gastronómica de la región y el esfuerzo colectivo de sus habitantes.
Un despliegue sin precedentes: Este año, la fiesta promete ser más grande y mejor que nunca. La organización, liderada por la Dirección de Turismo del municipio, ha previsto la participación de 247 emprendedores, que van desde cecineros, artesanos y cerveceros, hasta productores de alimentos gourmet y vitivinícolas. Todos ellos se instalarán en el corazón de Chillán, rodeando la Plaza de Armas y extendiéndose por la avenida Libertad, entre las calles Carrera y 18 de Septiembre, con el Paseo Arauco como un nuevo espacio para actividades.
Mario Villablanca, uno de los cecineros más reconocidos de Chillán y anfitrión del lanzamiento del evento, expresó su entusiasmo por lo que se viene: “Me siento muy halagado, orgulloso porque somos un conjunto de cecineros que queremos celebrar la Fiesta de la Longaniza. Por muchos años habíamos tratado de organizarnos, pero felizmente hemos logrado un avance y gracias al esfuerzo del presidente hemos logrado obtener un triunfo”. Estas palabras reflejan el esfuerzo colectivo detrás de esta celebración, que este año cuenta con un respaldo organizativo sin precedentes.
Diversidad de actividades: Además de la muestra gastronómica, donde la longaniza será la protagonista indiscutible, la fiesta contará con cocinas en vivo a cargo de chefs de renombre nacional como Alonso Barraza, Eugenio Melo, Pabla Báez y Claudia Patiño, quienes deleitarán a los presentes con recetas innovadoras que rinden homenaje a este emblemático producto ñublensino.
La programación musical no se queda atrás. Este año, el escenario contará con la presencia de artistas locales y nacionales que han preparado un repertorio para todos los gustos. Los shows folclóricos estarán a cargo de grupos como Violeta Brava, Pilmaiken, Amanecer Campesino, Nanihue, Herma Rubilar, Rosa Araya y el Grupo Palomar. Pero la fiesta no se detendrá ahí: la jornada se cerrará cada día con presentaciones de destacados artistas nacionales, incluyendo a Américo con su show “15 años, a morir”, Los Viking’s 5, y el gran final con Santa Feria el domingo por la noche.
Un compromiso con la comunidad: La organización de la Fiesta de la Longaniza 2024 no ha dejado nada al azar. Se han sostenido reuniones con la autoridad sanitaria y otras instancias para asegurar que el evento transcurra en un ambiente seguro y cómodo para todos los asistentes. La sostenibilidad también es un pilar importante en esta edición, con iniciativas para la reutilización de material gráfico y un enfoque especial en el cuidado del medioambiente.
Rodrigo Hermosilla, presidente de la asociación de cecineros, expresó su agradecimiento por el apoyo recibido: “Esta gran Fiesta de la Longaniza de Chillán no solo es una celebración gastronómica, sino una muestra de esfuerzo colectivo de nuestra comunidad. Cada año este evento crece y se va convirtiendo en un símbolo de orgullo y pasión compartida. Es por eso que los esperamos para estos tres días de agosto, con el corazón lleno de sabor y tradición y poder compartir momentos entre la familia y los amigos”.
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