¿Podría una pequeña hortaliza ser la respuesta a los desafíos agrícolas de San Carlos frente a la creciente escasez hídrica? Agricultores de Punitaqui, Monte Patria, Combarbalá y Canela están explorando el cultivo de berro hidropónico, una técnica innovadora que promete transformar la producción local.
Más de 50 agricultores de la Región de Coquimbo participaron recientemente en talleres intensivos organizados por el Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA Intihuasi). En estas jornadas, aprendieron los secretos del cultivo de berro hidropónico bajo invernadero, una técnica que no requiere suelo y utiliza significativamente menos agua que los métodos tradicionales.
El berro hidropónico no es solo una alternativa sostenible, sino también un "superalimento". Rico en vitaminas A, C y K, así como en minerales esenciales, esta hortaliza se presenta como una opción saludable y nutritiva para los consumidores. Además, su cultivo en agua evita la contaminación con el parásito Fasciola hepática, un problema común en los cultivos tradicionales de berro.
Productores locales como Helia González de Pan de Azúcar e Inés Flores de Monte Patria ya han experimentado con el berro hidropónico y están entusiasmados con los resultados. Ven en esta técnica una oportunidad para diversificar sus cultivos, aumentar la rentabilidad y, sobre todo, adaptarse a las condiciones climáticas cada vez más desafiantes.
El programa de transferencia tecnológica del INIA Intihuasi, financiado por el Gobierno Regional de Coquimbo, busca empoderar a los agricultores locales con las herramientas y conocimientos necesarios para enfrentar la escasez hídrica y garantizar la seguridad alimentaria de la región. ¿Será el berro hidropónico la clave para un futuro agrícola más resiliente y sostenible en Ñuble y sus alrededores?
Articulo basado en una publicación del sitio: inia.cl
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