El 70% de la superficie orgánica certificada del país se encuentra en la región del BíoBío.
Esta cifra incluye la recolección silvestre de rosa mosqueta, maqui, entre otros.
Con la finalidad de dar a conocer el Sistema Nacional de Certificación de Productos Orgánicos Agrícolas regulado por la Ley N°20.089 y sus cuerpos normativos complementarios a los representantes de las empresas de packing de productos orgánicos, productores y otros integrantes de la cadena comercializadora, además de aclarar sus dudas sobre el proceso exportador, el Servicio Agrícola y Ganadero de BíoBío, organizó una reunión informativa en Chillán, la cual contó con la participación del Director Regional (s) del SAG, Roberto Ferrada Ferrada y de la Gobernadora de Ñuble, Lorena Vera Arriagada,
En este sentido Magaly Escobar Riquelme, Jefa de la Oficina del SAG de Chillán explicó que “existe un marco legal,desde el 2006 para la producción y certificación de productos orgánicos para la producción nacional y de exportación, la cual desde esa fecha ha aumentado considerablemente”.
Asimismo destacó que esta certificación es voluntaria, pero que cuando el productor se inscribe comienza a ser obligatoria. También señaló que para que un producto sea rotulado como orgánico debe estar certificado y esa certificación se realiza a través de empresas autorizadas por el SAG, las cuales verifican el cumplimiento de los requisitos generales para la producción de productos orgánicos y las normas técnicas específicas para la producción de productos agrícolas, apícolas, pecuarios y fúngicos (hongos), las cuales establecen requisitos de producción, manejo de huerto, insumos a aplicar, entre otros aspectos.
La Agricultura Orgánica se basa en la realización de prácticas silvoagropecuarias que no deterioren los recursos productivos y que restablezcan los equilibrios naturales; que favorezcan la fertilidad del suelo, desde el punto de vista químico, físico y biológico, la conservación o aumento de la materia orgánica del suelo, reciclando los restos de cosecha, poda, estiércol y guano de animales, entre otras prácticas, a través de distintos sistemas de incorporación al suelo; en potenciar la biodiversidad espacial y temporal de los predios con prácticas tales como cultivos asociados, rotación de cultivos y sistemas silvopastorales; en el no uso de insumos de origen químico sintético que dañen el medio ambiente o afecten la salud humana; propende a un balance armonioso entre la producción de cultivos y la producción animal; y provee las condiciones adecuadas que permitan a los animales mantener una buena conformación física y expresar los aspectos básicos de su comportamiento innato.
Superficie
De acuerdo a los antecedentes del SAG la superficie nacional orgánica certificada el año 2015 alcanzó las 100.000 hectáreas, de las cuales 70.000 hectáreas se ubican en la Región del BíoBío. Esta cifra incluye la recolección silvestre. El principal mercado de exportación para los productos certificados orgánicos, tanto en estado fresco como procesado es EEUU y en segundo lugar Europa.
En el caso de la recolección silvestre a nivel nacional destacan 58.440 hectáreas certificadas de rosa mosqueta, 17.708 hectáreas para maqui y 4.905 hectáreas para otras especies. En la región del BíoBíoexisten 46.035 hectáreas certificadas en estos rubros.
Sobre la superficie agrícola certificada como orgánica en Chile la profesional del SAG indicó que ésta alcanza las 19.932 hectáreas, destacando los frutales mayores como manzanos, olivos, paltos y kiwi, con una superficie de 2.500 hectáreas. Mientras que las viñas con certificación tienen una superficie de 4.500 hectáreas, de las cuales 3.735 hectáreas corresponden a uva vinífera. Los frutales menores como arándano, frambuesa, mora y frutilla certificados tienen una superficie de 3.600 hectáreas, las que aumentan cada año.
En relación a la producción apícola el SAG informó que de un total de 21.478 colmenas orgánicas certificadas a lo largo del país, con una producción de 470 toneladas de miel orgánica 1.800 colmenas corresponden a la región del BíoBío con una producción total estimada de 40 mil kilos.
Asimismo informó que en la región del BíoBío existen 300 operadores orgánicos certificados en distintos rubros productivos, como agricultores, procesadores, exportadores y comercializadores, con rubros tan diversos en producción de frutales menores, manzanas, kiwis, cerezas, hortalizas, etc.
Certificación
La Ley 20.089 crea el Sistema Nacional de Certificación de Productos Orgánicos Agrícolas que establece las condiciones para la comercialización de productos bajo la denominación de orgánico o sus equivalentes. Una de estas condiciones es que todo producto denominado orgánico, biológico o ecológico debe estar debidamente certificado por una entidad inscrita en el Registro del Sistema Nacional de Certificación Orgánica.
Para la inscripción en dicho registro, en atención a lo establecido en la normativa, se aprobó el instructivo de inscripción donde se indica el procedimiento a seguir y los requisitos para la inscripción de entidades certificadoras y de organizaciones de pequeños agricultores ecológicos.
La certificación orgánica chilena contempla dos sistemas:
- Sistema general a través de entidades certificadoras Todas las entidades nacionales o extranjeras, públicas o privadas, para ingresar al Registro de Entidades Certificadoras de Productos Orgánicos deberán demostrar que cumplen las formalidades, requisitos y protocolos técnicos y profesionales necesarios para la ejecución de las labores de certificación.
- Sistema de auto certificación con fiscalización directa del SAG. También llamado Asociación de Pequeños Agricultores Ecológicos, el cual sólo permite la venta directa de sus productos. Para utilizar la denominación de orgánicos, ecológicos o biológicos en sus productos, los Pequeños Agricultores Ecológicos, deberán registrarse ante el SAG y cumplir con la normativa vigente en agricultura orgánica.