Con un evento realizado este miércoles en Casa Spoz, Vitacura, se dio el vamos oficial a la XV versión de la Fiesta Costumbrista del Chancho, considerada la celebración invernal más grande de Chile. El lanzamiento fue encabezado por el alcalde de Talca, Juan Carlos Díaz Avendaño, y el gerente general de Coexca S.A., Guillermo García, junto a más de cien asistentes entre autoridades, auspiciadores y representantes del sector turístico y gastronómico.
Durante la actividad se vivió una muestra del ambiente que se tomará Talca el 2 y 3 de agosto, con cuecas, el tradicional corte de chanco y la presencia de “VITO”, mascota oficial del Mundial Sub-20, cuya fase chilena tendrá a Talca como sede. Esta sinergia entre cultura y deporte busca posicionar a la ciudad como un referente de turismo gastronómico y de eventos internacionales.
La Fiesta del Chancho 2025 contará con más de 40 toneladas de carne de cerdo, 25 mil degustaciones, y la participación de 20 chefs, 27 restaurantes, 24 cervecerías y 24 viñas, en una experiencia culinaria sin precedentes.
Cristóbal Benítez, director nacional de Sernatur, destacó que este evento "resalta lo mejor de la gastronomía y las tradiciones de la zona central", mientras que la chef asesora Daniela Montecinos celebró su rol pionero como primera mujer en liderar el equipo culinario.
🍖 Lo que traerá la Fiesta del Chancho 2025:
- 🐷 Más de 40 toneladas de carne de cerdo
- 🍷 24 viñas del Valle del Maule
- 🍺 24 cervecerías y 8 stands de bebidas
- 👩🍳 Clases magistrales, espacios familiares y zona “mundialera”
- 📍Fecha: sábado 2 y domingo 3 de agosto
- 📍Lugar: Plaza de Armas de Talca
- 🎉 Se espera la asistencia de más de 300 mil personas
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